La diffusione di questo frutto appare più limitata rispetto agli altri “frutti con osso” a causa della maggiore difficoltà della pianta ad adattarsi alle caratteristiche climatiche e del terreno.
L’albicocca è un frutto di origine antica, con buccia tendenzialmente di colore arancione e polpa legnosa dal gusto leggermente acidulo.
Le sue caratteristiche la rendono la regina indiscussa di marmellate, dolci, composte e succhi.
Inoltre, le sue proprietà la costituiscono alleata del corpo umano per la sua capacità di rafforzare il sistema immunitario ed aiutarlo a combattere diverse malattie.